Perdre du poids en utilisant la bonne vaisselle

Il suffirait de changer de vaisselle pour perdre du poids et manger sainement. Ce sont du moins les conclusions d'une étude américaine qui montre que les personnes qui choisissent des assiettes plus petites avec des couleurs contrastées réduisent la taille de leurs portions de 9 à 31%.

Publiée récemment dans le Journal of Consumer Research, l'étude souligne que la taille moyenne des portions lors du dîner a - a contrario - augmenté de 23% depuis 1900.

Lors d'une expérience, les chercheurs ont demandé à 225 étudiants de verser une quantité spécifique de soupe de tomate dans l'un des sept bols proposés: un bol de contrôle, trois bols plus petits et trois bols plus grands.

Comme prévu, les participants ont versé une quantité moins importante que celle demandée dans les plus petits bols et une quantité plus importante que celle demandée dans les plus grands bols.

Les chercheurs relèvent que manger simplement 50 calories supplémentaires par jour peut entraîner une prise de poids annuelle de 2,3 kg.

Une autre façon d'éviter des portions beaucoup trop généreuses est de dissocier les couleurs des aliments de la couleur de la vaisselle.

Au lieu d'utiliser une assiette de la même couleur que la nourriture, les chercheurs suggèrent d'utiliser une assiette d'une couleur qui fait contraste avec ce qu'il y a dedans pour avoir un indicateur visuel du repas.