Recette : Crème légère au café

Dernière mise à jour :


Pour 4 personnes - Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min - Repos : 2h

Ingrédients

500 ml de lait demi-écrémé
2 g d'agar-agar
2 cuil. à café d'extrait de café
3 oeufs
1 cuil. mesure de stévia blanche en poudre

Instructions

Préchauffer le four à 120°C (th.4).

Dans une casserole, faire chauffer le lait avec l'agar-agar et l'extrait de café. Cuire à petites ébullitions pendant 2 minutes.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la stévia. Verser le lait au café sur la préparation sans cesser de remuer. Ecumer à la passoire.

Faire chauffer de l'eau pour le bain-marie.

Disposer des pots dans un grand plat à bords hauts, verser la préparation dans les pots et ajouter l'eau chaude pour le bain-marie.

Cuire environ 25 à 30 minutes.

Sortir les pots immédiatement, dès que la cuisson est terminée. Les laisser reposer et les placer au frais au moins 2 heures.

aufait/agence


L'équipe de aufait accueille vos commentaires avec enthousiasme, et s'engage à respecter votre liberté d'expression. Par contre, afin d'éviter les abus et les contenus offensants, seuls les commentaires validés par notre équipe rédactionnelle seront publiés. Vous êtes priés de respecter la netiquette.

Vous avez droit à votre opinion, respectez donc celle des autres ! Merci.

comments powered by Disqus


newsletter