Des chercheurs américains viennent de démontrer que les personnes âgées carenciées en vitamines B6 et B12 se fracturaient plus souvent les os. La vitamine B6 se trouve dans de nombreux aliments comme l'ail frais ou les bananes par exemple, alors que la vitamine B12 se trouve dans les viandes et poissons.

Neuf chercheurs de Boston aux Etats-Unis ont étudié un groupe d'un millier de personnes âgées de 75 ans en moyenne. Ils ont démontré que ceux qui ont de faibles niveaux de vitamines B6 et B12 ont 60% de risques supplémentaires de se casser la hanche dans les quatre ans à venir. Ces vitamines agissent contre la perte osseuse, c'est-à-dire la fragilisation des os.

La vitamine B6 est présente dans des aliments de toutes les catégories. Dans des céréales comme le blé, des viandes comme les abats, des végétaux comme les bananes. La vitamine B12 est présente dans la viande, particulièrement les foies, ainsi que dans les poissons et les crustacés.