Une analyse systématique des études médicales sur les capacités curatives du miel suggère que cette substance pourrait réduire le temps de cicatrisation d'une brûlure de quatre jours. Le Cochrane Collaboration, une organisation internationale chargée d'évaluer les recherches médicales, a publié son analyse dans le dernier numéro de son journal "The Cochrane Library".

Le miel semble capable de retirer l'humidité des cellules, et contient en plus du peroxyde d'hydrogène. Deux qualités qui pourraient tuer des bactéries infectieuses. Mais l'usage du miel comme pommade topique n'est pas une nouveauté. Les égyptiens conseillaient son application aux blessures, et il semblerait qu'anciennement les Grecques et les Chinois exploitaient aussi sa valeur médicinale.

Pourtant, "l'application du miel sur les bandages de compression utilisées pour les ulcères veineux aux jambes n'accélère pas le processus de cicatrisation, et le monde médical n'est pas convaincu de l'effet curatif du miel sur les autres blessures", dit Andrew Jull à l'Université d'Auckland.

L'usage du miel serait plutôt une option alternative à la suite d'une réaction mauvaise aux autres traitements topiques, selon une autre chercheuse de l'équipe, Jennifer Eddy.