La pancarte à l’entrée annonce la couleur: “Passagers de Tanger: cuisine de bar”. Ouvert il y a à peine trois mois, ce nouveau-venu n’a pas l’ambition d’offrir de la haute gastronomie. Ici, on fait dans la simplicité et on mise avant tout sur le cadre.

Perchée au 3ème étage, la terrasse offre une perspective unique sur le Grand Socco et son agitation, de jour comme de nuit. Et si les courants d’air vous coupent l’appétit, vous trouverez dans la salle de confortables banquettes et des murs parsemés de superbes portraits. Les véritables “passagers de Tanger”, ce sont eux… Tous ces visages immortalisés pour l’occasion par un jeune photographe marocain, dans les rues de la perle du détroit.

Simple et efficace

Autres points forts: l’efficacité du service et la qualité des produits, venus notamment de France et d’Italie. Le résultat ? Une cuisine simple, mais raffinée. La spécialité de la maison: des tartines garnies, accompagnées de salade... Une dizaine de choix environ: la version tapenade noire, avocat, tomate et mozzarella vaut particulièrement le détour.

Les patrons, un couple originaire du sud de la France, proposent aussi des salades, un plat du jour (confit de canard, tajines…) et des planches de fromages et de charcuteries (tartines de 50 à 90 Dh,  salades de 60 à 90 Dh, plat du jour 110 Dh, planches à 100 Dh ; desserts entre 15 et 70 Dh). Verre de vin à partir de 25 Dh, bouteille à partir de 100 Dh). Le Pata negra est exquis. Et si vous êtes gourmand, laissez-vous tenter par le crumble, ou pire, par “le thé socco”. Le verre brûlant est accompagné de mousse au chocolat, financier au citron et crème chantilly. Existe aussi en version café...

Les Passagers de Tanger

4, place du 9 avril, Grand Socco.
Tel : 019 000 250.
Réservation possible pour groupes.
Ouvert tous les jours, (sauf le dimanche), de midi à minuit.