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Région de Fès-Boulemane
86 millions de dirhams pour l'oléiculture
Un montant de plus de 86 millions de dirhams (MDH) sera mobilisé en 2012 pour la réalisation de six projets oléicoles dans la région Fès-Boulemane, dans le cadre du plan agricole régional, déclinaison locale du plan Maroc vert, selon la Direction régionale de l'agriculture (DRA).
La région de Fès-boulmane est réputée pour la qualité et la diversité de ses olives./DR
Les projets, qui s'étendent sur une superficie globale de 4.380 ha, devront voir le jour dans les provinces de Boulemane, qui accapare la part du lion avec quatre projets d'un investissement de 52,43 MDH, Sefrou (24,37 MDH) et Moulay Yaacoub (9,65 MDH).
Une production oléicole en chute
En 2011, la province de Sefrou a vu le lancement d'un projet-pilier II (agriculture solidaire) pour un montant de 10,25 MDH, alors que 2010 a été marquée par la réalisation de deux projets à Sefrou et Moulay Yaacoub pour un total de 19,68 MDH, rappelle la même source.
Pour ce qui est du bilan de la campagne agricole 2010-2011, la production oléicole régionale a atteint 88.507 tonnes, contre 125.000 tonnes en 2009-2010, soit une chute de 30%.
La DRA précise que 85% de cette production est destinée à la trituration (15.000 tonnes d'huile), 10% à la conserverie. Le reste, soit 5%, est destiné à l'autoconsommation.
Les rendements moyens oscillent entre 1 et 3 tonnes à l'hectare avec une variabilité assez nette selon le mode de conduite des vergers et les conditions du sol de chaque zone.
Pour ce qui est du volet équipement, l'infrastructure de transformation est scindée en un secteur traditionnel composé de 904 maâsras (huileries) et un autre industriel moderne de 122 unités de trituration et 6 unités de conserves d'olives.
Une oliveraie plutôt jeune
La région peut aussi se vanter d'avoir des oliveraies relativement jeunes, dans la mesure où près de 45% ont un âge inférieur à 15 ans et sont dominées par la célèbre variété Picholine marocaine.
L'huile d'olive de la région se distingue également par certaines spécificités liées au terroir. L'étude menée récemment par la DRA a révélé une diversité d'huiles d'olive différenciées par la qualité gustative et la saveur de l'origine, comme l'huile de Tassa à Ouatat El Haj à Boulemane, l'huile de L'mta à Moulay Yaacoub et l'huile Azzaba à Sefrou.
